Замороженные шоколадные трюфели с миндалем

Ingvar

28 марта 2016

Выпечка и десерты Европейская кухня Конфеты

3 ч. 40 мин.приготовление

10порций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Сахар 0.5 стакана
Яичный желток 3 штуки
Взбитые сливки 0.75 стакана
Темный шоколад 280 г
Молотый миндаль 0.5 стакана
Ликер «Амаретто» 2 столовые ложки

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

В небольшой миске смешайте сахар и желтки.

В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения. Медленно, взбивая, введите горячие сливки в яичную массу. Верните смесь в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь, пока не загустеет, примерно на 3 минуты (не давайте кипеть).

Снимите с огня и добавьте 230 грамм измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы, затем влейте амаретто. Накройте и поставьте в морозилку минимум на 3 часа.

Большой ложкой берите шоколадную массу и лепите шарики. Половину обваляйте в измельченном миндале, а оставшиеся в измельченном шоколаде.

Выложите готовые шарики в застеленный пергаментом контейнер и поставьте замораживаться. Подавайте замороженными.

Похожие рецепты

Классические шоколадные трюфели

Взбитые сливки, Черный шоколад 70%, Какао-порошок

Творожно–шоколадный кекс с миндалем

Мягкий творог, Белый мелкий сахар, Куриное яйцо, Топленое масло, Ванилин, Растительное масло, Пшеничная мука, Миндаль, Какао, Молочный шоколад

Шоколадный пирог с шоколадным маслом и грецкими орехами

Сливочное масло, Шоколадное масло, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука, Какао-порошок, Грецкие орехи

Шоколадные трюфели с лимоном и тимьяном

Взбитые сливки, Черный шоколад 70%, Свежий тимьян, Лимонный сок, Лимонная цедра, Какао-порошок

Шоколадный-шоколадный брауни