Утка в медово-апельсиновой глазури
https://filletfood.ru/recipes/utka-v-medovo-apelsinovoj-glazuri-26474/
https://img05.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/120131083649-120214134706-p-O-utka-v-medovo-apelsinovoj-glazuri.jpg
Автор: Ingvar
28 марта 2016
Время приготовления 3 ч.Количество порций 4 порции
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Утка 1.799 кг
- Измельченные листья базилика 1 чайная ложка
- Тертый имбирь 1 чайная ложка
- Соль 1 чайная ложка
- Вода 2 стакана
- Апельсины 0.5 штуки
- Мед 330 г
- Сливочное масло 120 г
- Лимонный сок 1 чайная ложка
- Концентрированный апельсиновый сок 0.5 стакана
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2.
В небольшой миске смешайте базилик, имбирь и соль. Натрите снаружи и внутри утку. Внутрь утки положите разрезанный на 4 части апельсин.
3.
Выложите утку в форму, грудками вверх, и залейте водой.
4.
В сотейнике смешайте мед, сливочное масло, лимонный сок и апельсиновый концентрат. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до состояния сиропа.
5.
Смажьте утку сиропом, оставшийся сироп сохраните для смазывания птицы во время готовки.
6.
Закройте крышкой и отправьте в духовку на 30 минут.
7.
Затем переверните утку, уменьшите температуру до 150 градусов, накройте крышкой и готовьте еще 2-2,5 часа до мягкости.
8.
Не забывайте смазывать утку во время готовки сиропом. За некоторое время до окончания готовки, откройте крышку и подрумяньте птицу.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи