Утка в медово-апельсиновой глазури
https://filletfood.ru/recipes/utka-v-medovo-apelsinovoj-glazuri-26474
https://img05.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/120131083649-120214134706-p-O-utka-v-medovo-apelsinovoj-glazuri.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Утка 1.799 кг
- Измельченные листья базилика 1 чайная ложка
- Тертый имбирь 1 чайная ложка
- Соль 1 чайная ложка
- Вода 2 стакана
- Апельсины 0.5 штуки
- Мед 330 г
- Сливочное масло 120 г
- Лимонный сок 1 чайная ложка
- Концентрированный апельсиновый сок 0.5 стакана
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
В небольшой миске смешайте базилик, имбирь и соль. Натрите снаружи и внутри утку. Внутрь утки положите разрезанный на 4 части апельсин.
3
Выложите утку в форму, грудками вверх, и залейте водой.
4
В сотейнике смешайте мед, сливочное масло, лимонный сок и апельсиновый концентрат. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до состояния сиропа.
5
Смажьте утку сиропом, оставшийся сироп сохраните для смазывания птицы во время готовки.
6
Закройте крышкой и отправьте в духовку на 30 минут.
7
Затем переверните утку, уменьшите температуру до 150 градусов, накройте крышкой и готовьте еще 2-2,5 часа до мягкости.
8
Не забывайте смазывать утку во время готовки сиропом. За некоторое время до окончания готовки, откройте крышку и подрумяньте птицу.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Свежие статьи