Приготовить маринад: выдавить с лимона сок, добавить к нему соевый соус, мёд, бальзамик,

натёртый на мелкой тёрке имбирь, оливковое масло.

Всё хорошо размешать.

Потрошённую утку вымыть,вытереть на сухо бумажным полотенцем.

Натереть солью и перцем изнутри и снаружи, залить маринадом и убрать мариноваться на ночь(я мариновала сутки,так как утка деревенская и я боялась,что при запекании она будет жёсткая)

Яблоки разрезать пополам,удалить сердцевину и нарезать на дольки.

В утиное брюшко уложить яблоки (я не закрепляла, яблоки держались хорошо,не выпадали).

Утку с яблоками уложить в подготовленный пакет (рукав для запекания)

и отправить в духовку при 180-200С на полтора часа (зависит от веса утки и Вашей духовки),

За 15 минут до готовности рукав разрезать и подрумянить утку.

Подавать утку, нарезав на куски с картофельным пюре, полив соком от утки, с салатом из квашеной капусты. Приятного аппетита!