Творожные пончики в сахарной пудре

Творожные пончики во фритюре: шарики чуть меньше грецкого ореха обжаривают до золотистого и подают горячими под сахарной пудрой.

Тесто замешивают лопаткой, без миксера — творог, яйца, мука, сахар, сода и соль до однородности. Масла в сотейник наливают столько, чтобы пончик погружался хотя бы наполовину. Жарят на небольшом огне и всё время переворачивают шумовкой, иначе шарики подрумянятся неравномерно. Готовые выкладывают на бумажное полотенце на минуту-другую, чтобы ушло лишнее масло, и подают горячими, посыпав сахарной пудрой с ванилином.

Ingvar

28 марта 2016

Пошаговые рецепты Выпечка и десерты Пончики

40 мин.приготовление

4 порциипорций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Творог 250 г
Яйцо куриное 3 штуки
Пшеничная мука 8 столовых ложек
Сахар 3 столовые ложки
Соль 0.5 чайной ложки
Оливковое масло по вкусу
Сода 0.5 чайной ложки
Сахарная пудра с ванилью по вкусу

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

В сухую чистую миску выложить творог, добавить яйца, муку, сахар, соду и соль и аккуратно лопаткой или деревянной ложкой смешать все до однородной консистенции.

В небольшой сотейник налить оливковое (или растительное) масло — столько, чтобы можно было погрузить хотя бы половину пончика. Хорошо разогреть масло.

При помощи чайной ложки или руками скатать из теста шарики, каждый размером чуть меньше грецкого ореха. Чтобы тесто не липло к рукам, их можно периодически обмакивать в муку.

Бросить пончики в кипящее масло и жарить на небольшом огне, постоянно переворачивая шумовкой, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон и приобрели красивый золотисто-коричневый оттенок.

Готовые пончики выложить на бумажное полотенце и оставить на одну-две минуты — чтобы оно впитало лишнее масло. Подавать пончики горячими, выложив на блюдо и посыпав сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

Похожие рецепты

Пончики творожные в сахарной пудре

Творог, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука, Соль, Сода

Средне