Суп-пюре из свежих грибов, пошаговый рецепт — «Филе еды»

Суп-пюре из свежих грибов

#Супы #Болгарская кухня #Суп-пюре

Фото рецепт Суп-пюре из свежих грибов

#Супы #Болгарская кухня #Суп-пюре

Время приготовления 35 мин.Количество порций 4

Ингредиенты

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Свежие грибы 700 г
Репчатый лук 75 г
Морковь 75 г
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 75 г
Молоко 250 мл
Яичный желток 2 штуки
Морская соль по вкусу

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

1.

Свежие грибы, отложив несколько шляпок, пропустить через мясорубку. Нарезать морковку и лук. Все вместе сложить в кастрюлю, добавить масло (50 г) и тушить в закрытой кастрюле на малом огне 25–30 минут. Когда морковь станет мягкой, добавить немного воды и варить дальше на малом огне. Затем протереть через сито.

2.

Отдельно в масле поджарить муку до золотистого цвета, развести ее горячим молоком и присоединить к ней бульон с протертыми грибами и вновь довести до кипения. Посолить по вкусу.

3.

Готовый суп снять с плиты. Тщательно растереть сырые желтки, развести их охлажденным супом и вылить обратно.

4.

Оставленные шляпки грибов нарезать продолговатыми ломтиками и сварить в подсоленной воде.

5.

При подаче на стол вылить в суповую миску вареные грибы и залить их супом. Отдельно подать гренки.

Оцените рецепт

Обсуждение рецепта

Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.

Похожие рецепты

Суп-пюре из фасоли с грибами

Белая консервированная фасоль, Грибной бульон Campbell's, Сливки 33%-ные

Средне 338 110

Image of recipe Суп-пюре из фасоли с грибами

Картофель тушеный, со свежими грибами

Картофель, Свежие грибы, Репчатый лук, Сметана, Петрушка, Растительное масло

Средне 1.2к 138

Image of recipe Картофель тушеный, со свежими грибами

Картофель, тушенный со свежими грибами

Картофель, Свежие грибы, Репчатый лук, Сметана, Лавровый лист, Растительное масло, Петрушка, Зеленый лук, Укроп, Соль, Молотый черный перец

Средне 1.6к 83

Image of recipe Картофель, тушенный со свежими грибами

Суп-пюре из шампиньонов или белых грибов

Шампиньоны, Пшеничная мука, Молоко, Сливочное масло, Репчатый лук, Морковь, Яичный желток, Сливки, Соль

Средне 2.8к 36

Image of recipe Суп-пюре из шампиньонов или белых грибов

Суп-пюре из кольраби с гренками и гарниром из жареных грибов

Кольраби, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Картофель, Сельдерей, Куриный бульон, Сливки 35%-ные, Соль, Красный перец хлопьями, Смесь итальянских трав, Пита, Растительное масло, Свежие шампиньоны

Средне 1.8к 106

Image of recipe Суп-пюре из кольраби с гренками и гарниром из жареных грибов

Пицца со свежими грибами под соусом

Пшеничная мука, Сливочное масло, Сметана, Соль, Свежие грибы, Растительное масло, Молоко, Яйцо куриное, Перец черный молотый, Лимонный сок, Лук репчатый, Зелень

Средне 2.8к 38

Image of recipe Пицца со свежими грибами под соусом

Картофельный суп-пюре с грибами шампиньонами

Картофель, Шампиньоны, Лук репчатый, Сливки 20%-ные, Сливочное масло, Соль, Зелень

Средне 1.9к 155

Image of recipe Картофельный суп-пюре с грибами шампиньонами

Салат с белыми грибами

шампиньоны, ветчина, помидоры, болгарский перец, красный репчатый лук, салатная смесь, оливковое масло, белые грибы, итальянский соус

Средне 2.6к 111

Image of recipe Салат с белыми грибами

Открытый пирог с курицей, грибами и сладким перцем

Куриное филе, Свежие шампиньоны, Красный сладкий перец, Репчатый лук, Сливочное масло, Куриное яйцо, Вода, Пшеничная мука, Сливки 20%-ные, Соль, Тертый сыр пармезан , Растительное масло

Средне 1.1к 40

Image of recipe Открытый пирог с курицей, грибами и сладким перцем

Недавние комментарии

Filletfood

19 дней

да есть

к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом

Валек

2 года

белое можно использовать?

к рецепту Жаркое из кролика с красным вином

Жанна

2 года

hey

к рецепту Салат с тунцом

Свежие рецепты

Хлеб с лимоном и голубикой

сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона

Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.

Сложно⏱ 1ч 1.8к 24

Image of recipe Хлеб с лимоном и голубикой

Гречотто с морскими гребешками

морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки

Сложно⏱ 1ч 40м 639 31

Image of recipe Гречотто с морскими гребешками

Дорада запечённая с овощами

лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин

Средне⏱ 45м 2.3к 46

Image of recipe Дорада запечённая с овощами

Свежие статьи

Супы Болгарская кухня Суп-пюре

← К поиску рецептов

0

0

Рецепты

Кухня

Аккаунт

Filletfood LLC © 2013 — 2025