Суп-пюре из консервированных крабов

Ingvar

28 марта 2016

Супы Японская кухня Суп-пюре

35 мин.приготовление

2 порциипорций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Консервированные крабы 1 банка
Сливочное масло 4 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко 5 стаканов
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Отобрать несколько крупных кусков краба для гарнира, остальные пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, залить стаканом бульона или воды и, закрыв, поставить варить на 5-10 минут.

В отдельной кастрюле слегка поджарить муку с 2 столовыми ложками масла, развести 4 стаканами горячего молока, вскипятить, добавить крабов и варить еще 15-20 минут.

Затем протереть сквозь сито, посолить, добавить масло, яйца и 1 стакан молока. Нарезать оставленные для гарнира кусочки крабов и положить в суп; отдельно подать гренки.

Похожие рецепты

Суп-пюре помидорный с чесноком

Помидоры, Репчатый лук, Сливочное масло, Морковь, Петрушка, Рис, Сахар, Чеснок, Мясной бульон, Соль

Тартар из краба

Мясо краба, Авокадо, Майонез, Красная икра

Суп-пюре из фасоли с грибами

Белая консервированная фасоль, Грибной бульон Campbell's, Сливки 33%-ные

Суп-пюре из тыквы с лемонграссом или карри

Чеснок, Тыква, Тимьян, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Куриный бульон, Лавровый лист, Лимонная трава

Венгерский суп-пюре из шпината со сливками

Шпинат, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука, Соль, Куриное яйцо, Молотый черный перец, Бекон, Сливки

Суп-пюре «Сен-Жермен»