Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном
https://filletfood.ru/recipes/sup-pjure-iz-cvetnoj-kapusti-s-parmezanom-21281
https://eda.rambler.ru/img/eda/c620x415i/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120131083826/140519180330/p_O.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Репчатый лук 1 головка
- Цветная капуста 400 г
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр пармезан 100 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Мускатный орех на кончике ножа
- Морская соль по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок.
2
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут.
3
Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.
4
Посолить и добавить немного мускатного ореха.
5
Перетереть через сито или перемолоть в блендере.
6
Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).
7
Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Сложно⏱ 1ч 40м
Свежие статьи