Фото рецепт Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

Автор рецепта
Ingvar
28 марта 2016
20 мин.приготовление
2порций
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
  • Репчатый лук 1 головка
  • Цветная капуста 400 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сыр пармезан 100 г
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Мускатный орех на кончике ножа
  • Морская соль по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок.
2
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут.
3
Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.
4
Посолить и добавить немного мускатного ореха.
5
Перетереть через сито или перемолоть в блендере.
6
Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).
7
Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.
Похожие рецепты

Оцените рецепт

Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Filletfood
год
да есть
Валек
2 года
белое можно использовать?
Жанна
2 года
hey
Свежие статьи