Взять стейки из филе индейки, отбить без особого усердия, аккуратно.Посолить и поперчить мясо. Морковь, болгарский перец и сельдерей нарезать соломкой. Помидор нарезать четвертинками, а зелень — измельчить.

Взбить яйцо и обмазать им стейки. Затем обвалять стейки в геркулесовых хлопьях. После этого стейки обжарить с двух сторон в масле, а потом довести до готовности уже под крышкой.

Овощи в течение 3-х минут обжаривать в масле. Затем тушить их под крышкой до готовности.

Стейки из индейки выложить на тарелку вместе с овощами и украсить измельченной зеленью.