Ризотто с лисичками, луком-шалотом и пармезаном, пошаговый рецепт — «Филе еды»

Ризотто с лисичками, луком-шалотом и пармезаном

#Ризотто #Итальянская кухня

Фото рецепт Ризотто с лисичками, луком-шалотом и пармезаном

#Ризотто #Итальянская кухня

Время приготовления 30 мин.Количество порций 4 порции

Ингредиенты

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Куриный бульон 3 стакана
Соленое сливочное масло 4 столовые ложки
Лук-шалот 2 штуки
Маленькие лисички 450 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Рис для ризотто 1 стакан
Тертый сыр пармезан 60 г

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

1.

Вылейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения, сделайте маленький огонь и поддерживайте горячим.

2.

Растопите половину сливочного масла в небольшой кастрюле на сильном огне, добавьте измельченный шалот и обжарьте 1 минуту. Добавьте маленькие лисички целиком и обжарьте до мягкости 5 минут. Посолите и поперчите и переложите в миску.

3.

В этой же кастрюле растопите оставшееся масло на среднем огне, добавьте рис, хорошо перемешайте и обжарьте 3 минуты. влейте стакан горячего бульона и готовьте, перемешивая, пока жидкость не выпарится. Готовьте, добавляя бульон, примерно 25 минут до мягкости риса и кремообразной консистенции. Грибы добавьте перед тем, как будете вливать последнюю порцию бульона. Добавьте пармезан, проверьте количество соли и сразу подавайте.

Оцените рецепт

Обсуждение рецепта

Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.

Похожие рецепты

Ризотто с лисичками и луком-шалотом

Куриный бульон, Рис арборио, Вода, Оливковое масло, Сливочное масло, Лук-шалот, Лисички, Сыр пармезан, Шнитт-лук, Перец черный молотый, Морская соль

Средне 759 151

Image of recipe Ризотто с лисичками и луком-шалотом

Ризотто с лисичками и пармезаном

Рис арборио, Лук репчатый, Оливковое масло, Лисички, Мясной бульон, Зеленый лук, Тертый сыр пармезан

Средне 1.4к 123

Image of recipe Ризотто с лисичками и пармезаном

Ризотто с белыми грибами и пармезаном

Рис, Сушеные грибы, Грибной бульон, Белое сухое вино, Чеснок, Оливковое масло, Сыр пармезан

Средне 3.1к 18

Image of recipe Ризотто с белыми грибами и пармезаном

Ризотто с курицей, овощами и пармезаном

Сливочное масло, Куриное филе, Соль, Перец черный молотый, Лук репчатый, Рис, Мясной бульон, Сельдерей, Красный сладкий перец, Помидоры, Морковь, Сыр пармезан, Базилик

Средне 2.0к 94

Image of recipe Ризотто с курицей, овощами и пармезаном

Лазанья с соусом бешамель, марсалой, пармезаном и луком-шалот

Лук-шалот, Сливочное масло, Пшеничная мука, Молотый мускатный орех, Молоко, Куриный бульон, Марсала, Морская соль, Яйцо куриное, Тесто для лазаньи, Перец черный молотый, Тертый сыр пармезан

Средне 399 91

Image of recipe Лазанья с соусом бешамель, марсалой, пармезаном и луком-шалот

Ризотто со шпинатом и пармезаном

Рис карнароли, Шпинат, Сливочное масло, Овощной бульон, Лук репчатый, Мускатный орех, Чеснок, Сыр пармезан

Средне 1.8к 120

Image of recipe Ризотто со шпинатом и пармезаном

Стейки из семги и ризотто с лесными грибами и пармезаном

Стейк из семги, Мед, Оливковое масло, Дижонская горчица, Свежий розмарин , Морская соль, Перец черный молотый, Рис арборио, Лук, Замороженные лесные грибы, Стебель сельдерея, Сливочное масло, Белое сухое вино, Вода, Шафран, Тертый сыр пармезан

Средне 2.5к 22

Image of recipe Стейки из семги и ризотто с лесными грибами и пармезаном

Ризотто с курицей и пармезаном

Курица, Стебель сельдерея, Лук репчатый, Морковь, Сливочное масло, Белое сухое вино, Рис арборио, Сыр пармезан, Соль, Перец черный молотый

Средне 857 59

Image of recipe Ризотто с курицей и пармезаном

Ризотто с лисичками

Рис, Лук репчатый, Красный лук, Стебель сельдерея, Куриный бульон, Лисички, Чеснок, Петрушка, Сливки, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый

Средне 2.2к 117

Image of recipe Ризотто с лисичками

Недавние комментарии

Filletfood

19 дней

да есть

к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом

Валек

2 года

белое можно использовать?

к рецепту Жаркое из кролика с красным вином

Жанна

2 года

hey

к рецепту Салат с тунцом

Свежие рецепты

Хлеб с лимоном и голубикой

сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона

Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.

Сложно⏱ 1ч 1.8к 24

Image of recipe Хлеб с лимоном и голубикой

Гречотто с морскими гребешками

морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки

Сложно⏱ 1ч 40м 639 31

Image of recipe Гречотто с морскими гребешками

Дорада запечённая с овощами

лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин

Средне⏱ 45м 2.3к 46

Image of recipe Дорада запечённая с овощами

Свежие статьи

Ризотто Итальянская кухня

← К поиску рецептов

0

0

Рецепты

Кухня

Аккаунт

Filletfood LLC © 2013 — 2025