Печенье из манки по-алжирски

В глубокую миску высыпать 2 стакана манной крупы, посолить и перемешать рукой.

Добавить масло растительное 3 столовые ложки, все перемешать (снова пальчиками).

Влить полстакана воды, тщательно перемешать, добавить еще немного воды, замесить тесто в плотный шарик.

Поделить тесто на три-четыре шарика поменьше. Раскатать шарики в колбаски диаметром 1,5 см.

Придавить колбаски ножом и разрезать на кусочки длинной 3–4 см.

В раскаленную сковороду налить растительное масло так, чтобы кусочки печенья наполовину утопали в масле.

Когда масло разогреется, выложить кусочки печенья и жарить с одной стороны до слегка золотистого цвета и перевернуть. Когда печенье затвердеет и станет золотистого цвета с обеих сторон, выложить на салфетку, дать стечь маслу и остудить.

Готовое печенье подавать с медом, вареньем или же просто без добавок.