Маргарин растопить. В горячий маргарин положить мед и размешать до полного растворения. Остудить до теплого состояния.

Вмешать сметану, сахар, цедру, затем муку с содой.

Вымесить блестящее эластичное тесто. Разделить тесто на кусочки размером с грецкий орех. Скатать в шарики, слегка приплюснуть их и разложить на смазанный маслом и припудренный мукой противне. Между печеньями оставлять расстояние, примерно, в три сантиметра, при выпечке они увеличатся в размере.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут до легкого золотистого оттенка.