Маффины с голубикой и мускатным орехом

Два приёма делают эти маффины. Голубику обваливают в двух чайных ложках мучной смеси, чтобы ягоды распределились по тесту, а не осели вниз. И тесто намеренно недомешивают — ровно до момента, когда оно начинает сходиться: тогда мякиш выходит нежным и рыхлым. Масло с двумястами граммами сахара взбивают четыре-пять минут, потом по одному добавляют яйца и ваниль. Оставшиеся пятьдесят граммов сахара смешивают с мускатным орехом и посыпают шапки. Двадцать пять минут при ста девяноста градусах.