Карпаччо из лосося с каперсами, пошаговый рецепт — «Филе еды»

Карпаччо из лосося с каперсами

Автор: Ingvar

28 марта 2016

#Закуски #Итальянская кухня #Карпаччо

Фото рецепт Карпаччо из лосося с каперсами

#Закуски #Итальянская кухня #Карпаччо

Время приготовления 15 мин.Количество порций 4

Ингредиенты

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Помидоры 3 штуки
Каперсы 1 столовая ложка
Укроп 1 столовая ложка
Филе лосося 500 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сок лайма 1 столовая ложка
Чиабатта 1 штука

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

1.

Сделайте крестообразный надрез сверху на помидоре. Переложите в миску и залейте кипящей водой. Оставьте на 2–3 минуты. Переложите в ледяную воду обсушите и снимите кожу. Разрежьте пополам, удалите семечки чайной ложкой и мелко порежьте. Переложите в миску вместе с каперсами и измельченным укропом. Хорошо перемешайте.

2.

Используя очень острый нож, аккуратно нарежьте рыбу поперек волокон на очень тонкие куски (чем тоньше, тем лучше). Разложите рыбу по 4 тарелкам в 1 слой.

3.

Выложите небольшое количество томатной смеси в центр тарелки. Взбейте оливковое масло с лаймовым соком, специями и солью. Сбрызните рыбу и томаты. Сверху щедро посыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте немедленно с чиабаттой.

Оцените рецепт

Обсуждение рецепта

Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.

Похожие рецепты

Тартар из лосося и каперсов

Филе лосося, Каперсы, Лук-резанец, Лимон, Соль, Перец черный молотый, Укроп

Средне 2.7к 144

Image of recipe Тартар из лосося и каперсов

Тартар из лосося с каперсами

Филе лосося, Маринованные каперсы, Лук-шалот, Шнитт-лук, Свежемолотый черный перец, Соевый соус, Лимонный сок, Оливковое масло

Средне 3.1к 89

Image of recipe Тартар из лосося с каперсами

Карпаччо из лосося

Филе лосося, Шнитт-лук, Огурцы, Каперсы, Лимон, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый

Средне 2.1к 40

Image of recipe Карпаччо из лосося

Копченый лосось с коньячно-тминным майонезом на тостах из французского хлеба

Семена тмина, Майонез, Сметана, Укроп, Коньяк, Копченый лосось, Лимон, Французский багет

Средне 2.1к 129

Image of recipe Копченый лосось с коньячно-тминным майонезом на тостах из французского хлеба

Курица с каперсами, анчоусами, чесноком и оливками в томатном соусе

Лимон, Курица, Зелень, Розмарин, Анчоусы, Каперсы, Оливки, Томатная паста , Чеснок, Оливковое масло, Соль, Белое вино, Молотый черный перец

Средне 2.5к 53

Image of recipe Курица с каперсами, анчоусами, чесноком и оливками в томатном соусе

Лосось с тыквой

Лосось, Тыква баттернат сквош, Сахар, Анис (бадьян), Пшено, Сливочное масло, Яичный желток, Молоко, Растительное масло, Соевый соус, Лимонный сок, Винный уксус, Соль

Средне 1.1к 24

Image of recipe Лосось с тыквой

Суп из консервированного лосося

Картофель, Вода, Репчатый лук, Морковь, Консервированный лосось, Лавровый лист, Зелень, Морская соль, Растительное масло

Средне 1.5к 130

Image of recipe Суп из консервированного лосося

Креветки с каперсами и томатным соусом

Репчатый лук, Помидоры, Креветки, Чеснок, Оливковое масло, Томатная паста , Соль, Молотый черный перец, Пшеничная мука, Каперсы, Сливочное масло, Петрушка, Лимонный сок, Огурцы

Средне 1.4к 13

Image of recipe Креветки с каперсами и томатным соусом

Запеченые в черном перце кусочки лосося, маринованные в кленовом сиропе

Кленовый сироп, Соевый соус, Филе лосося, Свежемолотый черный перец, Растительное масло

Средне 1.5к 144

Image of recipe Запеченые в черном перце кусочки лосося, маринованные в кленовом сиропе

Недавние комментарии

Filletfood

5 месяцев

да есть

к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом

Валек

2 года

белое можно использовать?

к рецепту Жаркое из кролика с красным вином

Жанна

2 года

hey

к рецепту Салат с тунцом

Свежие рецепты

Гуакамоле

авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль

Легко⏱ 3.0к 42

Image of recipe Гуакамоле

Хлеб с лимоном и голубикой

сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона

Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.

Сложно⏱ 1ч 1.8к 24

Image of recipe Хлеб с лимоном и голубикой

Гречотто с морскими гребешками

морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки

Сложно⏱ 1ч 40м 639 31

Image of recipe Гречотто с морскими гребешками

Свежие статьи

Закуски Итальянская кухня Карпаччо

← К поиску рецептов

0

0

Рецепты

Кухня

Аккаунт

Filletfood LLC © 2013 — 2025