Эггног (Шотландская версия гоголя-моголя)
https://filletfood.ru/recipes/jeggnog-shotlandskaja-versija-gogolja-mogolja-33282
https://img06.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/120822042534-120826142914-p-O-jeggnog-shotlandskaja-versija-gogolja-mogolja.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Яичный желток 4 штуки
- Сахар 100 г
- Молоко 400 мл
- Корица щепотка
- Сливки 35%-ные 200 мл
- Гвоздика 2 штуки
- Мускатный орех 1 чайная ложка
- Ванильный экстракт 1 чайная ложка
- Бурбон 1 столовая ложка
- Яичный белок 4 штуки
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
В большой емкости взбейте желтки венчиком или миксером, пока они не станут светлее. Медленно добавьте сахар. Хорошо все взбейте.
2.
Смешайте молоко, гвоздику и корицу в кастрюле с толстым дном. Медленно варите на среднем огне, пока смесь не станет горячей, но не кипящей.
3.
Смешайте молоко с яйцами. Варите всю смесь на среднем огне, не допуская кипения. Снимите с огня, добавьте сливки.
4.
Процедите через сито, чтобы убрать гвоздику. Остудите.
5.
Добавьте ванильный экстракт, мускатный орех и алкоголь (для детей его можно просто не класть).
6.
Опционально: белки взбейте до мягких пиков. С чайной ложкой сахара взбейте до жестких пиков и добавьте в эггног.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи