Гречневая лапша с грибами и королевскими креветками
https://filletfood.ru/recipes/grechnevaja-lapsha-s-gribami-i-korolevskimi-krevetkami-35025
https://img07.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/120131082933-121210115822-p-O-grechnevaja-lapsha-s-gribami-i-korolevskimi-krevetkami.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Гречневая лапша 200 г
- Королевские креветки 10 штук
- Сушеные грибы шиитаке 40 г
- Лук-шалот 1 штука
- Сушеные древесные грибы 20 г
- Чеснок 2 зубчика
- Стручковый зеленый горошек 40 г
- Помидоры черри 6 штук
- Вустерширский соус 30 мл
- Сливочное масло 10 г
- Оливковое масло 10 мл
- Морская соль 5 г
- Смесь молотых перцев 3 г
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Это блюдо требует подготовки. Грибы шиитаке и древесные грибы замочите в теплой воде (в разных емкостях) и оставьте на 1 час.
2
Поставьте воду для варки лапши на огонь. Пока вода закипает, помойте все овощи, очистите креветки, лук и чеснок.
3
Когда вода закипит, подсолите ее и отварите лапшу в течение 4 минут (до полуготовности).
4
Пока лапша варится, нарежьте грибы шиитаке соломкой. Древесные грибы не режьте. Если они слишком крупные, разорвите их на несколько частей.
5
Нарежьте мелко лук шалот.
6
Чеснок раздавите в ступке или ножом.
7
Горошек нарежьте произвольно, достаточно крупно.
8
Слейте воду из кастрюли с лапшой, промойте ее и добавьте немного оливкового масла. Осторожно перемешайте. Гречневая лапша легко рвется, поэтому постарайтесь обращаться с ней нежнее.
9
Обжарьте на оливковом масле на разогретой сковороде лук и чеснок, непрерывно помешивая, в течение 1–2 минут (до появления аромата).
10
Добавьте в сковороду оба вида грибов и жарьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
11
Затем добавьте креветки и стручки горошка и, продолжая помешивать, жарьте все еще 2 минуты. Креветки должны стать розовыми и остаться мягкими, горошек не должен потерять цвет.
12
Затем уменьшите огонь, добавьте ворчестерский соус, соль и перец по вкусу, перемешайте ингредиенты.
13
Добавьте на сковороду лапшу и сливочное масло и снова перемешайте все. Через пару минут блюдо можно подавать.
14
Разрежьте помидоры черри на 4 части и украсьте ими блюдо.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м
Свежие статьи