Форель на пару с клюквенно-медовым соусом

Ingvar

28 марта 2016

Основные блюда Европейская кухня Горячие закуски

30 мин.приготовление

2 порциипорций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Форель 300 г
Морская соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Лимон 1 штука
Свежая клюква 300 г
Мед 3 столовые ложки
Лайм 1 штука
Вода 1 стакан

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Форель (2 порционных куска) выложить в пароварку, посолить, поперчить и готовить 15 минут.

В кастрюлю налить воду, добавить 2-3 столовые ложки меда и довести до кипения. Туда же положить клюкву.

С половины лимона и целого лайма снять цедру. Сок половины лимона и целого лайма выдавить. Цедру и сок отправить в кастрюлю к клюкве. Варить, разминая клюкву, около 15 минут. Готовый соус протереть через сито до однородности.

Рыбу подавать горячей с соусом и кусочком лимона. В качестве гарнира к форели можно подать свежие овощи или брюссельскую капусту на пару.

Похожие рецепты

Форель на пару с клюквенным соусом

Форель, Морская соль, Смесь перцев, Лимон, Свежая клюква, Мед, Лайм, Вода

Конгрио на пару под соусом «Изумруд»

Филе конгрио, Чеснок, Лимон, Сушеный розмарин, Оливковое масло extra virgin, Горчица, Укроп, Майонез, Соль, Молотый черный перец

Соус для салата «Цезарь» с вустерширским соусом

Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Тертый сыр пармезан , Соль, Молотый черный перец, Французская горчица

Легкие куриные тефтели на пару со сметанно-чесночным соусом

Рис, Куриный фарш, Сметана 10%-ная, Чеснок, Зелень, Соль, Карри, Перец черный молотый

Брюссельская капуста на пару с соусом

Брюссельская капуста, Оливковое масло, Сливки 20%-ные, Твердый сыр, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Мускатный орех, Лимон, Сушеный базилик