Замочить на ночь овсяные хлопья в воде.

Курагу и чернослив залить минут на 10 горячей водой. Перекрутить в блендере в кашицу.

Смешать разбухшую овсянку, кашицу из сухофруктов и яйцо. Получится довольно пластичная масса. Выложить «тесто» в форму. Разровнять ровным слоем.

Один банан пюрировать в блендере, второй — размять вилкой на произвольные кусочки.

Яичные белки слегка взбить.

Смешать творог, бананы и белки и выложить сверху на тесто.

В противень налить воды до середины формы с чизкейком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут.