Домашняя кабачковая икра

Ingvar

28 марта 2016

Закуски Русская кухня Вегетарианская еда Кабачковая икра

40 мин.приготовление

4 порциипорций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Кабачки 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Морковь 2 штуки
Помидоры 3 штуки
Подсолнечное масло 3 столовые ложки
Соль по вкусу

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Кабачки очистите от кожуры. Крупные кабачки нужно также освободить от семечек. Порежьте некрупными кубиками. Морковь натрите на крупной терке. В глубокую сковороду налейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, выложите кабачки и морковь и добавьте полстакана воды. Поставьте на средний огонь и закройте крышкой.

Помидоры мелко порежьте. Когда кабачки станут мягкими, добавьте две ложки подсолнечного масла, помидоры. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Потушите еще немного, открыв крышку. В конце добавьте мелко порезанный чеснок. Подавать можно, украсив порубленной зеленью.

Похожие рецепты

Кабачковая икра со сладким перцем

Лук, Растительное масло, Молодые кабачки, Сладкий перец, Помидоры

Икра кабачковая с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса

Кабачки, Репчатый лук, Помидоры, Чеснок, Соль, Молотый черный перец, Растительное масло, Бальзамический уксус

Кабачковая икра с майонезом

Кабачки, Репчатый лук, Соль, Сахар, Томатная паста , Растительное масло, Майонез

Икра заморская, кабачковая

Кабачки, Морковь, Помидоры, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Базилик, Соль, Перец черный молотый, Сладкий перец, Вода

Ароматная кабачковая икра

Помидоры, Молодые кабачки, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Соль, Сахар, Приправы, Оливковое масло, Стебель сельдерея, Бальзамический уксус

Кабачковая икра с чесноком