Разогреваем в сковороде оливковое масло, режем чеснок дольками и обжариваем для аромата, вынимаем.

Нарезаем лук, помидоры, отправляем в сковороду, добавляем соль, специи по вкусу, несколько кусочков перца чили, чеснок. Тушим, периодически подливая воду.

Режем брюссельскую капусту попалам, отвариваем, добавляем к помидорам, продолжаем тушить еще немного.

Минут за 5 до готовности или непосредственно при подаче посыпаем сушеным базиликом.

Можно использовать как гарнир или отдельное блюдо.