Блины-пирожки

Ingvar

28 марта 2016

Завтраки Русская кухня Пирожки Блины

40 мин.приготовление

4порций

Сохранитьв избранное

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Куриное яйцо 2 штуки
Творог 200 г
Пшеничная мука 300 г
Сода 1 чайная ложка
Растительное масло 100 мл
Кислое молоко 500 мл
Соль по вкусу
Сахар по вкусу

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Творог взбиваем с яйцами, добавляем половину кефирной смеси. Добавляем соль, сахар и всыпаем муку.

В оставшееся молоко добавляем соду, хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Все хорошенько взбиваем. Масса получается консистенции густой сметаны.

Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы, печенка, капуста, варенье, творог, курица, все должно быть готовое.

На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно, что низ блинчика зажаривается, кладем начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам.

Тесто послушное и легко сворачивается. Накрываем сковороду крышкой на 1 минуту, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.