Бездрожжевой масала-хлеб
https://filletfood.ru/recipes/bezdrozhzhevoj-masala-hleb-37920
https://img07.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/161211222131-161224195426-p-O-bezdrozhzhevoj-masala-hleb.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Пшеничная цельномолотая мука 2 стакана
- Ржаная цельномолотая мука 1 стакан
- Ячменная мука 0.5 стакана
- Льняная мука 0.5 стакана
- Крупная морская соль 1 чайная ложка
- Сода 1 чайная ложка
- Семечки подсолнуха 0.5 стакана
- Очищенные семена тыквы 0.5 стакана
- Кунжутные семечки 0.25 стакана
- Молотый кориандр 0.5 чайной ложки
- Мускатный орех 0.25 чайной ложки
- Гвоздика 3 штуки
- Молотая корица 0.25 чайной ложки
- Зеленые коробочки кардамона 3 штуки
- Черный перец горошком 3 штуки
- Кефир 2 стакана
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Смешать в глубокой миске муку, семечки и соду.
3
Растолочь в ступке специи с крупной солью.
4
Просеять растолченные специи и соль в миску с мукой, тщательно перемешать.
5
Добавить стакан кефира, перемешать. Дальше вымешивая влить второй стакан кефира — необходимо добиться консистенции мягкого песочного теста, чуть липнущего к рукам.
6
Тщательно вымесить тесто руками, сформировать круглую буханку. Поместить на противень.
7
Сверху острым ножом сделать крестообразный надрез примерно наполовину толщины буханки.
8
Выпекать 45 минут при 180 градусах.
9
Вынуть хлеб из духовки, смазать поверхность водой, вернуть в духовку на решетку еще на 10 минут. Это сделает корочку мягче.
10
Готовый хлеб завернуть в полотенце и дать остыть в течение 30–50 минут.
11
Подавать со сливочным маслом, домашним сыром и медом.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м
Свежие статьи