Баклажанная икра-рагу
https://filletfood.ru/recipes/baklazhannaja-ikra-ragu-46397/
https://eda.rambler.ru/img/eda/1200x-i/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/140902214744/140912085433/p_O.jpg
Автор: Ingvar
28 марта 2016
Время приготовления 50 мин.Количество порций 4
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Репчатый лук 1 головка
- Морковь 1 штука
- Сладкий перец 1 штука
- Помидоры 2 штуки
- Баклажаны 2 штуки
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Сахар 3 столовые ложки
- Паприка по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Нарежьте все овощи кубиками среднего размера.
2.
Поместите нарезанные баклажаны в глубокую чащу, обильно посолите и залейте теплой водой, чтобы убрать горечь.
3.
Налейте растительное масло на сковороду.
4.
Высыпьте на сковороду лук (жарьте 5 минут).
5.
Добавьте к луку морковь, перец и поджаривайте все еще минут 5.
6.
Добавьте баклажаны, преждевременно отжав их от воды, а так же помидоры.
7.
Тушите все овощи под крышкой 15 минут.
8.
Добавьте 1 столовую ложку соли, паприку и 2 столовые ложки сахара.
9.
Перемешайте и тушите до тех пор. пока большая часть влаги не испарится.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи