Баклажаны по-пармски с моцареллой
https://filletfood.ru/recipes/baklazhani-po-parmski-s-mocarelloj-15628
https://eda.rambler.ru/img/eda/1200x-i/s2.eda.ru/StaticContent/Photos/120213175134/1202131752230/p_O.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Баклажаны 3 штуки
- Сыр моцарелла 250 г
- Консервированные помидоры 2 банки
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 12 столовых ложек
- Пшеничная мука 5 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Разогреть духовку до 220 градусов.
2.
Налить в сковороду масло и пропустить чеснок до золотистого цвета.
3.
Добавить томаты, соль, перец. Довести до легкого кипения и держать на слабом огне 15 минут.
4.
Очистить баклажаны и разрезать вдоль на 5–6 пластинок каждый.
5.
Обвалять баклажаны в муке.
6.
Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до коричневатого оттенка (учтите, что баклажаны впитывают масло).
7.
Нарезать моцареллу тонкими ломтиками.
8.
Взять форму для запекания и слегка смазать ее томатным соусом.
9.
Уложить слой баклажанов и сверху слой моцареллы.
10.
Полить томатным соусом и уложить еще слой баклажанов с томатами, а сверху слой моцареллы.
11.
Запекать в духовке, пока моцарелла не растопится и не приобретет коричневатый оттенок (около 30 минут).
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи