Баклажаны по-пармски с моцареллой
https://filletfood.ru/recipes/baklazhani-po-parmski-s-mocarelloj-15628/
https://eda.ru/img/eda/1200x-i/s2.eda.ru/StaticContent/Photos/120213175134/1202131752230/p_O.jpg
Время приготовления 30 мин.Количество порций 4
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Баклажаны 3 штуки
- Сыр моцарелла 250 г
- Консервированные помидоры 2 банки
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 12 столовых ложек
- Пшеничная мука 5 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Разогреть духовку до 220 градусов.
2.
Налить в сковороду масло и пропустить чеснок до золотистого цвета.
3.
Добавить томаты, соль, перец. Довести до легкого кипения и держать на слабом огне 15 минут.
4.
Очистить баклажаны и разрезать вдоль на 5–6 пластинок каждый.
5.
Обвалять баклажаны в муке.
6.
Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до коричневатого оттенка (учтите, что баклажаны впитывают масло).
7.
Нарезать моцареллу тонкими ломтиками.
8.
Взять форму для запекания и слегка смазать ее томатным соусом.
9.
Уложить слой баклажанов и сверху слой моцареллы.
10.
Полить томатным соусом и уложить еще слой баклажанов с томатами, а сверху слой моцареллы.
11.
Запекать в духовке, пока моцарелла не растопится и не приобретет коричневатый оттенок (около 30 минут).
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Дорада запечённая с овощами
лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин
Средне⏱ 45м 2.3к 46
Свежие статьи