Телятина с соусом из белого вина и петрушки, пошаговый рецепт — «Филе еды»

Телятина с соусом из белого вина и петрушки

Автор: Ingvar

28 марта 2016

#Основные блюда #Французская кухня

Фото рецепт Телятина с соусом из белого вина и петрушки

#Основные блюда #Французская кухня

Время приготовления 35 мин.Количество порций 4 порции

Ингредиенты

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Телячьи отбивные 4 штуки
Сливочное масло 30 г
Белое сухое вино 3 столовые ложки
Сливки 100 мл
Зернистая горчица 1 столовая ложка
Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

1.

Положите мясо между 2 кусками пленки и слегка отбейте.

2.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны, или до готовности. Переложите на тарелку и накройте фольгой.

3.

В сковороду вылейте вино, доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты, пока не выпарится на половину. Затем добавьте сливки, доведите до кипения и снова выпарите на половину. Добавьте горчицу и половину петрушки, перемешайте.

4.

Верните мясо в сковороду и перемешайте с соусом.

5.

Подавайте мясо с небольшим количеством соуса, посыпав оставшейся петрушкой.

Оцените рецепт

Обсуждение рецепта

Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.

Похожие рецепты

Соус Beurre Blanc (белый масляный соус)

Белое сухое вино, Лук-шалот, Белый винный уксус, Соль, Сливки, Свежемолотый белый перец, Сливочное масло

Средне 2.3к 109

Image of recipe Соус Beurre Blanc (белый масляный соус)

Мидии в соусе из белого вина

Мидии в ракушках, Белое сухое вино, Сливки 35%-ные, Шафран, Чеснок, Кинза, Лимонная трава, Сливочное масло, Кайенский перец, Лавровый лист, Соль, Лук репчатый

Средне 2.0к 150

Image of recipe Мидии в соусе из белого вина

Лазанья с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином

Белые грибы, Чеснок, Оливковое масло, Сливочное масло, Белое сухое вино, Молоко, Курица, Пшеничная мука, Измельченный свежий тимьян, Тесто для лазаньи, Тертый сыр пармезан , Сыр грюйер, Лук репчатый

Средне 1.0к 66

Image of recipe Лазанья с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином

Соус болоньезе с белым вином

Оливковое масло, Бекон, Говядина, Морковь, Стебель сельдерея, Томатная паста , Гвоздика, Белое сухое вино, Соль

Средне 3.1к 89

Image of recipe Соус болоньезе с белым вином

Французский луковый суп с белым сухим вином

Репчатый лук, Сливочное масло, Куриный бульон, Белое сухое вино, Соль, Молотый черный перец, Французский багет, Твердый сыр

Средне 1.5к 161

Image of recipe Французский луковый суп с белым сухим вином

Вишневый соус с петрушкой к мясу

Петрушка, Коньяк, Крахмал, Вода, Сахар, Вишня, Соль, Молотый черный перец

Средне 3.2к 17

Image of recipe Вишневый соус с петрушкой к мясу

Овощи в красном вине и соевом соусе

Цукини, Кабачки, Сладкий перец, Баклажаны, Красный лук, Помидоры, Красное сухое вино, Соевый соус, Чили-пудра, Оливковое масло

Средне 2.9к 31

Image of recipe Овощи в красном вине и соевом соусе

Beurre Rouge (красный винный соус)

Красное сухое вино, Лук-шалот, Сушеные грибы, Свекла, Сливочное масло, Соль

Средне 697 99

Image of recipe Beurre Rouge (красный винный соус)

Котлеты в винно-томатном соусе (Судзукакья)

Помидоры, Мясной фарш, Красное полусухое вино, Чеснок, Пшеничная мука, Растительное масло, Молотый черный перец, Молотый тмин, Соль, Панировочные сухари

Средне 1.6к 147

Image of recipe Котлеты в винно-томатном соусе (Судзукакья)

Недавние комментарии

Filletfood

5 месяцев

да есть

к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом

Валек

2 года

белое можно использовать?

к рецепту Жаркое из кролика с красным вином

Жанна

2 года

hey

к рецепту Салат с тунцом

Свежие рецепты

Гуакамоле

авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль

Легко⏱ 3.0к 42

Image of recipe Гуакамоле

Хлеб с лимоном и голубикой

сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона

Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.

Сложно⏱ 1ч 1.8к 24

Image of recipe Хлеб с лимоном и голубикой

Гречотто с морскими гребешками

морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки

Сложно⏱ 1ч 40м 639 31

Image of recipe Гречотто с морскими гребешками

Свежие статьи

Основные блюда Французская кухня

← К поиску рецептов

0

0

Рецепты

Кухня

Аккаунт

Filletfood LLC © 2013 — 2025