Шоколадный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока, пошаговый рецепт

Шоколадный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока

#Выпечка и десерты #Авторская кухня #Шоколадный торт #Торты

Время приготовления 1 ч.Количество порций 6 порций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 120 г
Пшеничная мука 100 г
Какао 20 г
Сгущенное молоко 1 банка
Сливочное масло 100 г
Вареное сгущенное молоко 0.5 банки
Толченые грецкие орехи по вкусу

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Муку смешать с какао, просеять.

Разделить яйца на белки и желтки. В желтки всыпать 2/3 сахара и взбивать миксером до получения густой, почти белой, массы.

Белки взбить в крепкую пену, всыпать оставшийся сахар и взбивать до получения плотной массы. Аккуратно смешать ложкой взбитые белки с желтками.

Добавить смесь муки и какао, осторожно перемешать.

Дно формы для выпечки застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом. Тесто перелить в форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой (ориентируйтесь на особенности вашей духовки, возможно, времени для выпечки бисквита понадобится чуть меньше/больше).

Готовый бисквит вынуть из духовки, остудить 10 минут в форме, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.

Разрезать бисквит на три коржа.

По желанию каждый корж проткнуть деревянной шпажкой и пропитать сладкой водой (1 чайная ложка сахара + 0,3 стакана воды) или коньяком. Смазать кремом с обеих сторон.

Для крема соединить вареную сгущенку, размягченное сливочное масло и сгущенку, взбить до однородной массы.

10.

Собрать торт. Верх и бока торта посыпать измельченными грецкими орехами. Украсить по желанию.