Салат из кальмаров и креветок с огурцом в лимонно-сметанном полушубке
https://filletfood.ru/recipes/salat-iz-kalmarov-i-krevetok-s-ogurcom-v-limonno-smetannom-polushubke-32392/
https://img04.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.ru/Photos/120131082409-120707155248-p-O-salat-iz-kalmarov-i-krevetok-s-ogurcom-v-limonno-smetannom-polushubke.jpg
Время приготовления 30 мин.Количество порций 4 порции
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Кальмары 200 г
- Вешенки 100 г
- Креветки 200 г
- Лук репчатый 1 штука
- Огурцы 3 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Сметана 20%-ная 3 столовые ложки
- Яйцо куриное 2 штуки
- Соль по вкусу
- Лимонная цедра 1 столовая ложка
- Перец черный молотый по вкусу
- Вустерширский соус 0.5 чайной ложки
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Нашинковать мелко лук. Одну половину пожарить с нарезанными вдоль вешенками и чесноком, а вторую ошпарить кипятком. И то и то остудить.
2.
Отварить яйца, очистить и порезать кубиком. Часть отложить для украшения.
3.
Кальмара отварить, остудить, порезать на кольца для украшения и ломтиками непосредственно в салат.
4.
Креветки отварить и очистить (или сразу купить вареные и чищенные).
5.
Огурец помыть и нарезать кубиком.
6.
В миске смешать соус: оливковое масло, лимон, сметану, ворчестерский соус, соль, перец. Отложить часть соуса другую миску из расчета 1 столовая ложка на порцию.
7.
Специальной теркой (или просто очень тонко ножом) снять с лимона цедру.
8.
Зеленый лук нашинковать, часть отложить для украшения.
9.
Собрать салат: кусочки кальмара, креветки, грибы, огурец, 2/3 цедры лимона и зеленый лук. Немного посолить, поперчить, заправить, перемешать и дать настояться в холодильнике минут 20.
10.
Выложить горкой в салатники, положить на верхушку по три кольца кальмара, заполните серединки рубленным яйцом, аккуратно полить сверху соусом. Посыпать зеленым луком, сверху украсить стружкой из цедры.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Дорада запечённая с овощами
лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин
Средне⏱ 45м 2.3к 46
Свежие статьи