Помойте и просушите рукколу.

С 0,5 лайма снимите цедру и выдавите сок.

В 35 мл оливкового масла добавьте цедру и сок лайма, мед, соевый соус, бальзамический крем и смешайте венчиком.

Очистите авокадо от кожи и нарежьте крупным кубиком.

Разрежьте помидоры черри пополам, пармезан нарежьте тонкими лепестками.

На разогретой сковороде обжарьте креветки на оливковом масле в течение 3 минут, посолите, поперчите.

Выложите листья рукколы в центр тарелки, креветки, пармезан и помидоры выложите поочередно вокруг салата, полейте соусом, посыпьте кедровыми орешками и подавайте.