Рассольник с говядиной
https://filletfood.ru/recipes/rassolnik-s-govjadinoj-31506/
https://img08.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.ru/Photos/120131085505-120514141213-p-O-rassolnik-s-govjadinoj.jpg
Время приготовления 1 ч. 30 мин.Количество порций 6 порций
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Вода 3 л
- Говядина 300 г
- Перловая крупа 0.5 стакана
- Корень петрушки 1 штука
- Морковь 1 штука
- Корень сельдерея 1 штука
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Соленые огурцы 3 штуки
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Картофель 2 штуки
- Огуречный рассол 1 стакан
- Яичный желток 1 штука
- Сметана 2.5 столовые ложки
- Лавровый лист по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Зелень по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Варят слегка подсоленный говяжий бульон, процеживают, мясо нарезают на порции.
2.
Всыпают в бульон распаренную перловую крупу, варят 40 минут.
3.
Кладут нашинкованные и пассированые в масле с томатом коренья, нарезанные кубиками соленые огурцы, картофель, вареное мясо, специи и варят 20 минут.
4.
Перед подачей наливают в рассольник, вскипяченный процеженный огуречный рассол, растертую с желтками сметану, досаливают и дают закипеть.
5.
Подавая, посыпают рубленой зеленью.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Дорада запечённая с овощами
лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин
Средне⏱ 45м 2.3к 46
Свежие статьи