Рассольник с говядиной
https://filletfood.ru/recipes/rassolnik-s-govjadinoj-31506
https://img08.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/120131085505-120514141213-p-O-rassolnik-s-govjadinoj.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Вода 3 л
- Говядина 300 г
- Перловая крупа 0.5 стакана
- Корень петрушки 1 штука
- Морковь 1 штука
- Корень сельдерея 1 штука
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Соленые огурцы 3 штуки
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Картофель 2 штуки
- Огуречный рассол 1 стакан
- Яичный желток 1 штука
- Сметана 2.5 столовые ложки
- Лавровый лист по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Зелень по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Варят слегка подсоленный говяжий бульон, процеживают, мясо нарезают на порции.
2
Всыпают в бульон распаренную перловую крупу, варят 40 минут.
3
Кладут нашинкованные и пассированые в масле с томатом коренья, нарезанные кубиками соленые огурцы, картофель, вареное мясо, специи и варят 20 минут.
4
Перед подачей наливают в рассольник, вскипяченный процеженный огуречный рассол, растертую с желтками сметану, досаливают и дают закипеть.
5
Подавая, посыпают рубленой зеленью.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Свежие статьи