Пирог с яблоками и белковым кремом
https://filletfood.ru/recipes/pirog-s-jablokami-i-belkovim-kremom-38594/
https://eda.ru/img/eda/1200x-i/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120131085624/130716223453/p_O.jpg
Время приготовления 1 ч.Количество порций 8
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Сливочное масло 200 г
- Сахар 1.5 стакана
- Яичный желток 3 штуки
- Пшеничная мука 1 стакан
- Гашеная сода 0.5 чайной ложки
- Соль на кончике ножа
- Яичный белок 3 штуки
- Яблоко 4 штуки
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Отделить белки от желтков. Белки в дальнейшем пригодятся нам для крема безе — положить их в холодильник. Охлажденные белки хорошо взбиваются.
2.
Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности.
3.
Желтки растереть с сахаром (1 стакан). Соду, соль и муку перемешать и выложить в желтковую массу.
4.
Затем вместе с маслом вымесить всю массу ложкой и взбить.
5.
Тесто (всю массу) разделить на 2 части и завернуть в пленку — 1/3 часть отправляем в морозильник, 2/3 части — в холодильник.
6.
Достать ту часть, которую положили в холодильник, и распределить по форме.
7.
Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Яблочный слой уложить поверх теста.
8.
Для крема взбить белки с сахаром (0,5 стакана). После чего положить их на яблочный слой.
9.
В завершении всего натереть на терке часть теста (из морозильника) и уложить на слой из взбитых белков. Отправить пирог в духовку на полчаса (верх пирога должен подрумяниться). Температура — 190 градусов.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Дорада запечённая с овощами
лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин
Средне⏱ 45м 2.3к 46
Свежие статьи