Разогрейте духовку до 160–170 градусов.

Для теста смешайте оливковое масло, свежие сливки, молоко и яйца. Добавьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, сахаром, корицей и орехами.

Вылейте тесто в форму, смазанную оливковым маслом, и выпекайте около 45 минут.

Выньте тесто из духовки, дайте ему остыть.

Для глазури разломите шоколад на кусочки. Смешайте сливки с медом и доведите их до кипения. Залейте шоколад этой горячей смесью и тщательно размешайте до однородной массы, пока шоколад полностью не растает.

Вылейте смесь на готовый, охлажденный торт и равномерно распределителе ее по поверхности.

Поставьте в холодильник охладиться.