Кюфта из баранины
https://filletfood.ru/recipes/kjufta-iz-baranini-43203
https://img05.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/120131111936-140401170844-p-O-kjufta-iz-baranini.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Семена кумина (зира) 1 столовая ложка
- Кайенский перец 0.5 чайной ложки
- Сушеный тимьян 1 столовая ложка
- Лимон 1 штука
- Сладкая паприка 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Бараний фарш 400 г
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Зиру прокалите на сковороде и растолките в ступке вместе со щепоткой крупной соли.
2
Мелко натрите цедру 1 лимона.
3
Смешайте в миске бараний фарш, зиру, кайенский перец (можно заменить молотым чили), паприку и мелко натертую цедру 1 лимона. Соль и перец по вкусу.
4
Хорошо вымесите и сформируйте 4 не очень толстые кюфты.
5
Положите их на большую тарелку и уберите в холодильник на 15 минут. Чтобы жир опять прихватил мясо. Можно использовать деревянные палочки для шашлычков.
6
Разогрейте на сковороде оливковое масло.
7
Положите кюфту и уменьшите огонь до среднего, обжаривайте, время от времени переворачивая, около 10 минут до готовности.
8
Переложите на кухонное полотенце, чтобы подсушить.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м
Свежие статьи