Взбить миксером 4 куриных яйца с сахаром, после чего ввести муку, затем еще раз перемешать.

Нарезать яблоки на мелкие кусочки (шашки, ломтики) и перемешать с получившимся тестом.

Форму для шарлотки смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой, для того чтобы шарлотка не прилипала к форме.

В форму выложить тщательно перемешанное с нарезанными яблоками тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать до образования золотистой корочки 30–45 минут в зависимости от мощности вашего духового шкафа. Готовность определить проколом поварской иглой или зубочисткой (к игле или зубочистке не должно прилипать тесто).