Смешать муку, ванилин, соль, сахар, лимонную кислоту и соду.

Кефир немного подогреть и взбить его с яйцами. В смесь добавить подсолнечное масло.

Постепенно вести жидкую смесь в муку. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.

Дать тесту постоять в теплом месте (примерно 30 минут).

Хорошо раскаленную сковороду смазать: в первый раз налить подсолнечного масла, а затем можно использовать для этого кусочек несоленого сала.

Тесто налить толщиной примерно 5 мм.

Первая сторона выпекается под крышкой на медленном огне до появления пузырьков. Вторая сторона — без крышки. Жарить примерно по 3 минуты с каждой стороны.