Тесто разморозить при комнатной температуре. У меня тесто в брикетах по две пластины, важно разделить до того, как они разморозятся.

Присыпать мукой стол и раскатать одну пластину в ровный прямоугольник.

Яйцо слегка взбить вилкой. Смазать им тесто, посыпать смесью сахара с корицей, скатать в рулет и на полчаса отправить в морозилку, укутанным в пленку.

Духовку разогреть до 200 градусов, противень застелить пергаментом.

Через полчаса достать рулет, нарезать, выложить на противень и отправить в духовку на 20–30 минут.