Масло комнатной температуры взбейте с сахаром до образования массы белого цвета. Добавьте яйцо и просеянную муку, соду, соль, ванилин и крошку овсяных хлопьев (хлопья лучше немного покрошить руками, если они крупные; а лучше сразу взять мелкие - номер один или два). Все тщательно перемешать.

Далее в тесто нужно добавить вишню и все еще раз замешать, тесто должно быть слегка липким.

Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто раскатайте и нарежьте.

Выпекать печенье нужно 15-18 минут, при температуре 160 градусов.