Взбиваем три яйца.

Затем добавляем сахарный песок, манку, сметану и соду. Все тщательно перемешиваем.

Стакан малины растираем в пюре и добавляем к тесту.

Далее закрываем крышкой и оставляем на 30–40 минут для набухания манки (по консистенции тесто должно стать как густая сметана).

Форму смазываем маслом.

Выливаем в нее тесто.

Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 30 минут. Во время выпекания духовку открывать нельзя, чтобы пирог не «осел». По готовности он должен покрыться румяной корочкой.

Остужаем пирог, обмазываем его сливками и украшаем малиной.