Круассаны с сыром, пошаговый рецепт

Круассаны с сыром

#Выпечка и десерты #Французская кухня #Круассаны

Время приготовления 2 ч. 30 мин.Количество порций 2

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Сыр «Ламбер» 50%-ной жирности 300 г
Пшеничная мука 500 г
Сливочное масло 250 г
Сахар 50 г
Яичный желток 1 штука
Куриное яйцо 1 штука
Соль 10 г
Молоко 250 мл
Сухие дрожжи 5 г

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Вымесить однородное, эластичное тесто. Дать ему постоять в холодильнике 30 минут.

Достать тесто из холодильника и раскатать в квадрат 40х40 см.

Смазать маслом 2/3 теста, свернуть внахлест и потом еще раз, так, чтобы получился квадрат. Поставить в холодильник на 30 минут.

Еще раз раскатать, смазать маслом и снова поставить в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто в прямоугольник длиной 30 см и шириной 15 см, нарезать треугольниками, положить в основание сыр и закрутить в трубочку.

Переложить на противень и дать постоять 30 минут под полотенцем.

Смазать желтком и запекать при температуре 220°С 15 минут.

Оцените рецепт

Обсуждение рецепта

Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.

Похожие рецепты

Круассаны с ветчиной и сыром

Ветчина, Дрожжевое слоеное тесто, Тертый сыр пармезан , Яичный желток, Дижонская горчица, Вода, Кунжут

Средне 732 34

Image of recipe Круассаны с ветчиной и сыром

Сконы с чеширским сыром

Пахта, Шнитт-лук, Мука с разрыхлителем, Чеширский сыр, Сухая горчица, Соль, Сливочное масло, Куриное яйцо, Молоко, Кайенский перец

Средне 2.0к 139

Гренки по-итальянски с сыром и укропом

Укроп, Молоко, Белый хлеб, Куриное яйцо, Соль, Твердый сыр, Молотый черный перец

Средне 2.8к 74

Image of recipe Гренки по-итальянски с сыром и укропом

Суп с грибами, сухариками и сыром с благородной плесенью

Шампиньоны, Сушеные белые грибы, Плавленый сыр, Репчатый лук, Растительное масло, Батон, Чеснок, Соль, Сыр с плесенью, Молотый черный перец

Средне 871 153

Image of recipe Суп с грибами, сухариками и сыром с благородной плесенью

Мясные котлеты с сыром

Фарш, Сыр, Репчатый лук, Куриное яйцо, Соль, Манная крупа, Панировочные сухари, Растительное масло, Молотый черный перец

Средне 1.9к 13

Помидоры алькас с сыром

Помидоры, Майонез, Куриное яйцо, Укроп, Чеснок, Тертый сыр

Средне 1.6к 93

Салат из сырой свеклы с чесноком и майонезом

Свекла, Чеснок, Майонез, Соль, Молотый черный перец

Средне 1.2к 49

Image of recipe Салат из сырой свеклы с чесноком и майонезом

Пицца с цукини, голубым сыром и эстрагоном

Цукини, Тесто для пиццы, Оливковое масло, Листья эстрагона, Красный лук, Сыр горгонзола, Крупная соль, Свежемолотый черный перец

Средне 1.7к 147

Image of recipe Пицца с цукини, голубым сыром и эстрагоном

Завтрак по‑мужски из жареной гречки с адыгейским сыром

Лук, Адыгейский сыр, Салями, Куриное яйцо, Подсолнечное масло, Соль, Гречневая крупа

Средне 2.8к 68

Image of recipe Завтрак по‑мужски из жареной гречки с адыгейским сыром

Недавние комментарии

Filletfood

19 дней

да есть

к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом

Валек

2 года

белое можно использовать?

к рецепту Жаркое из кролика с красным вином

Жанна

2 года

hey

к рецепту Салат с тунцом

Свежие рецепты

Хлеб с лимоном и голубикой

сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона

Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.

Сложно⏱ 1ч 1.8к 24

Image of recipe Хлеб с лимоном и голубикой

Гречотто с морскими гребешками

морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки

Сложно⏱ 1ч 40м 639 31

Image of recipe Гречотто с морскими гребешками

Дорада запечённая с овощами

лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин

Средне⏱ 45м 2.3к 46

Image of recipe Дорада запечённая с овощами

Свежие статьи

Филе Еды

Оцените рецепт

Рецепты

Кухня

Аккаунт