Хашлама народная

Ingvar

28 марта 2016

Основные блюда Хашлама

1 ч. 45 мин.приготовление

6 порцийпорций

Сохранитьв избранное

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Баранина (задняя часть) 1 кг
Помидоры 500 г
Сладкий перец 400 г
Картофель 500 г
Чеснок 6 зубчиков
Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок
Рубленая петрушка 20 г
Соль по вкусу
Лавровый лист 1 штука

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Баранину вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками.

Помидоры порезать пополам, лук, перец болгарский почистить и порезать, как помидор.

В казане или кастрюле с толстым дном смешать все ингредиенты, добавить соль, перец горошком, лавровый лист. На счет соли не переживайте — после приготовления можно будет посолить по вкусу! Добавить буквально 50 грамм воды (да, да — это не ошибка).

Закрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Забыть про хашламу на 1,5 часа.Обязательное условие — не открывать крышку в течение всего времени.

Снять с огня, извлечь лавровый лист, добавить мелко нарезанную зелень и настаивать 30 минут.