Гречневое «Ризотто»
https://filletfood.ru/recipes/grechnevoe-rizotto-25183
https://img06.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/110811142241-160209200923-p-O-grechnevoe-rizotto.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Гречневая крупа 120 г
- Баклажаны 200 г
- Сливки 10%-ные 150 мл
- Белое сухое вино 150 мл
- Тертый сыр пармезан по вкусу
- Сушеный тимьян щепотка
- Сушеный орегано щепотка
- Листья базилика по вкусу
- Черный перец горошком 5 штук
- Соль по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 20 мл
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло.
2.
Баклажан порезать кубиками, чеснок мелко порубить.
3.
На сковороде поджарить чеснок, добавить баклажаны. Обжаривать 5 минут
4.
Высыпать гречку, поджарить вместе с баклажанами, помешивая.
5.
Убавить огонь и добавить вино. Перемешать.
6.
Как только жидкость впитается, вылить в сковороду стакан воды. Перемешать.
(Вообще, это блюдо надо постоянно помешивать).
7.
Черный перец истолочь в ступе. Если вы используете крупную мосркую соль, то будет здорово перец толочь вместе с солью.
8.
Следите за количеством жидкости в сковороде. Как только впитается - влейте стакан воды. Пусть покипит еще минут 10.
9.
Добавить соль с перцем, тимьян, орегано.
10.
Вылить сливки, перемешать, подержать еще минуты 3 и готово.
11.
Уже в тарелке посыпаем «ризотто» пармезаном и украшаем листиками базилика.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи