Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом
https://filletfood.ru/recipes/rublenie-kurinie-kotleti-s-gribami-zelenim-bazilikom-19745/
https://img09.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.ru/Photos/120515204458-161130145255-p-O-rublenie-kurinie-kotleti-s-gribami-zelenim-bazilikom.jpg
Время приготовления 1 ч.Количество порций 6 порций
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Куриное филе 600 г
- Свежие шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 2 головки
- Сливки 150 г
- Белый хлеб 150 г
- Зеленый базилик 20 г
- Мадера 50 г
- Мускатный орех щепотка
- Яйцо куриное 1 штука
- Сливочное масло 50 г
- Рафинированное масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сахар 1 чайная ложка
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Куриное филе мелко изрубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить.
2.
Две луковицы мелко порезать и жарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости.
3.
Пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко порезав, добавить в сковороду к луку, посыпать чайной ложкой сахара и жарить еще около 5 минут.
4.
В блендер-чашу выложить белый хлеб без корки, влить нежирные сливки и яйцо, добавить веточки базилика и молотый мускатный орех, взбить.
5.
Смешать в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и яично-сливочно-хлебную смесь со специями, добавить 50 грамм мадеры и тщательно вымешать
6.
Сформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Дорада запечённая с овощами
лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин
Средне⏱ 45м 2.3к 46
Свежие статьи