Над миской разрежьте грейпфруты пополам поперек и извлеките ложкой мякоть и сок. Очистите апельсины и мандарины, разделите на дольки и постарайтесь как можно чище очистить дольки от мембран. Переложите мякоть в ту же миску. Разломайте на небольшие кусочки и выжмите остатки сока.

Процедите сок в отдельную миску и добавьте выжатый из танжело сок.

Перемешайте мякоть с медом и очень мелко измельченной мятой и выложите в 4 небольшие формы.

Перелейте сок в сотейник и добавьте кусочками желатин. Подогревайте на маленьком огне, пока желатин не растворится. Слегка охладите и разлейте по формам.

Поставьте в холодильник до застывания, примерно на 1 час. Подавайте, украсив листьями мяты.