Рекордный урожай 2026: почему в мире еда дешевеет, а в России — нет

Мир: цифры от ФАО

Пшеница: мировые запасы выросли на три целых шесть десятых процента (+3,6%) — исторический максимум. Производство — новый рекорд.

Рис: запасы выросли на два целых два процента (+2,2%) — тоже рекорд. Производство увеличилось на один целых шесть (+1,6%) к прошлому году.

Источник: FAO Food Outlook, ноябрь 2025

Мировые рынки переполнены. Цены идут вниз.

Россия: другая картина

Продовольственная инфляция 2025: пять целых два процента (+5,2%). Источник: Росстат

Январь 2026 — ускорение: плюс ноль целых пятьдесят шесть процента (+0,56%) за неделю только на продукты. Источник: Коммерсантъ, данные Росстата

Что подорожало в 2025: — Рис: плюс тринадцать с половиной процентов (+13,5%), со ста двадцати шести до ста сорока трёх рублей за килограмм — Мука: плюс полтора процента (+1,5%) только за январь 2026 — Хлеб пшеничный: плюс один целых два процента (+1,2%) за январь

Источник: AB-Centre, мониторинг цен

Почему так

В мире дешевеет: рекордные урожаи, удобрения упали на сорок процентов (-40%) от пика 2022 года до четырёхсот восьмидесяти девяти долларов за тонну, избыток предложения давит на цены. Источник: FAO Food Outlook

В России дорожает: курс рубля, логистика и санкции, внутренний спрос, сезонность — овощи зимой традиционно растут. Источник: Коммерсантъ; SberCIB

Кто выигрывает в мире

Бразилия — рекордный сахар. Тунис — рекорд оливкового масла: более четырёхсот тысяч тонн. Испания и Греция — оливковое масло подешевело вдвое с 2024 года. Источник: FAO Food Outlook

Мясо глобально: рост на один целых четыре процента (+1,4%), лидирует курица. Говядина сокращается из-за уменьшения поголовья в Бразилии и США.

Итог

Мир: рекордное производство, цены падают. Россия: свои факторы, цены растут.

Глобальный тренд до России дойдёт, но с задержкой и не полностью. ФАО предупреждает: это передышка, не гарантия.